Peintre autodidacte, Rosy Plaza est fascinée par le mélange de matières. Les ciments, les encres et les textures s'entremêlent et le transportent. Ses œuvres sont la plupart du temps très colorés. Jonglant autant avec l'abstrait qu'avec le figuratif, la peinture est pour elle une façon de s'évader au quotidien.